栗原はるみ Kurihara harumi

BOOKS & DVD 著書のご紹介

『Everyday Harumi』日本語版 (扶桑社)【2010年3月1日発売】
『Everyday Harumi』日本語版

2009年9月にイギリス、アメリカで発売された英語料理本の日本語版です。 海外の方でも作りやすい和食をメインに、60点以上のレシピを食材別に提案しています。 季節感を大事にする野菜中心の体にいい料理など、和食の魅力を十分に伝えるレシピが満載です。

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『栗原はるみ Your Japanese Kitchen 1』(日本放送出版協会)
『栗原はるみ Your Japanese Kitchen 1』

NHKワールドTV(英語で24時間放送している海外向けテレビサービス)で放送中の栗原はるみが出演している料理番組『Your Japanese Kitchen』が、2009年度で3年目を迎え、初めて一冊の本となりました。ご飯の炊き方、だしのとり方から始まり、豚肉と小松菜のあんかけ焼きそば、さばのみそ煮など31品の料理を、英語と日本語の対訳で紹介しています。

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『伝えていきたい日本の味』(扶桑社)
『伝えていきたい日本の味』

夫や子供たちの喜ぶ顔が見たくて、ずっと作り続けてきた栗原家の味が150レシピ、304ページに及ぶ豪華本となってできあがりました。四季折々の食材を使い、心と体が満足する、日本のおかずの集大成とも言える本です。

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<お惣菜>

『栗原はるみ Your Japanese Kitchen 1』
『栗原はるみ Your Japanese Kitchen 1』
出版社:日本放送出版協会
発売日:2009.12
価格:1,200円(税込)

NHKワールドTV(英語で24時間放送している海外向けテレビサービス)で放送中の栗原はるみが出演している料理番組『Your Japanese Kitchen』が、2009年度で3年目を迎え、初めて一冊の本となりました。ご飯の炊き方、だしのとり方から始まり、豚肉と小松菜のあんかけ焼きそば、さばのみそ煮など31品の料理を、英語と日本語の対訳で紹介しています。

『伝えていきたい日本の味』
『伝えていきたい日本の味』
出版社:扶桑社
発売日:2009.12.05
価格:3,800円(税込)

夫や子供たちの喜ぶ顔が見たくて、ずっと作り続けてきた栗原家の味が150レシピ、304ページに及ぶ豪華本となってできあがりました。四季折々の食材を使い、心と体が満足する、日本のおかずの集大成とも言える本です。

『栗原はるみのジャパニーズクッキング (ソフトカバー版)』
『栗原はるみのジャパニーズクッキング (ソフトカバー版)』
出版社:扶桑社
発売日:2008/05
価格:1,500円(税込)

日本の家庭料理の作り方、楽しみ方を海外の方にもわかりやすく紹介した本です。「2004年・グルマン世界料理本大賞」を受賞した『栗原はるみのジャパニーズ・クッキング』のソフトカバー版で、お求めやすい価格になっています。

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『わたしの味 野菜たっぷり』
『わたしの味 野菜たっぷり』
出版社:集英社
発売日:2007/10
価格:1,470円(税込)

『わたしの味』の第2弾。毎日役立つおかずから、スープや麺、お弁当、おやつに至るまで、どれもが野菜たっぷりの84品がずらり。素材別レッスンや、読者からの素朴な疑問に答えるQ&Aもあり、お料理初心者の方にもうれしい一冊です。

『栗原はるみのジャパニーズ・ホーム・クッキング』
『栗原はるみのジャパニーズ・ホーム・クッキング』
出版社:扶桑社
発売日:2006/9
価格:3,990円(税込)

コンラン・オクトパス社刊『Harumi's Japanese Home Cooking』の日本語版です。

『私の大好きな野菜料理2』
『私の大好きな野菜料理2』
出版社:扶桑社
発売日:2006/5
価格:1,000円(税込)

『私の大好きな野菜料理』の第2弾。たけのこ、きのこ、白菜など、旬の野菜もふんだんに取り入れた103品をご紹介します。素材の味を生かすことを大切にしたシンプルで飽きのこないレシピは、毎日のごはんにも、おもてなしにもおすすめです。

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『わたしの味』
『わたしの味』
出版社:集英社
発売日:2005/10
価格:1,470円(税込)

『これぞ「わたしの味」と言えるとっておきの80品を選びました。いつもの食卓の様子や器の話など、暮らしを楽しくする秘訣も。

『私のシーフード・レシピ』
『私のシーフード・レシピ』
出版社:扶桑社
発売日:2005/9
価格:1,000円(税込)

エビ、カニ、イカ、タコ、ツナなど、身近な魚介とその加工品を使ったアイデア料理を素材別にご紹介します。シーフードの食感とうまみを活かした工夫やコツは必見です。

『私の大好きな野菜料理』
『私の大好きな野菜料理』
出版社:扶桑社
発売日:2005/7
価格:1,000円(税込)

じゃがいも、にんじん、なす、もやしなどおなじみの野菜を使った約100品をご紹介します。切り方や調理法を工夫し、野菜の食感にこだわっています。野菜別インデックス付き。

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『わが家の魚料理』
『わが家の魚料理』
出版社:集英社
発売日:2005/3
価格:1,000円(税込)

家族に喜ばれて毎日使えるお魚レシピ集。気軽な切り身、身近な魚、刺身を使った、誰にでも気楽にできて、おいしく、そしてちょっとおしゃれな74品をご紹介します。

『私の手作りたれ&ソース』
『私の手作りたれ&ソース』
出版社:扶桑社
発売日:2004/9
価格:1,000円(税込)

『たれ・ソースレシピ』がバージョンアップしました。さらにおいしく便利に進化した、たれ&ソース約50点と、そこから広がるアイデア料理をご紹介します。

『栗原はるみのジャパニーズ・クッキング』
『栗原はるみのジャパニーズ・クッキング』
出版社:扶桑社
発売日:2004/9
価格:3,990円(税込)

イギリスのコンラン・オクトパス社から発売された英語版レシピブック『Harumi’s Japanese Cooking』(日本語版『栗原はるみのジャパニーズクッキング』)が、第10回 グルマン世界料理本大賞で2004年度のアジア料理部門グランプリと大賞グランプリを受賞しました。

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『もてなし上手 復刻版―基本はいつものおかずです』
『もてなし上手 復刻版―基本はいつものおかずです』
発売日:2009/7
価格:1,600円(税込)

絶版になっていた『栗原はるみのもてなし上手』(1994)がデザインを新たに復刊しました。
おもてなしだからといって気ばらず、肉じゃがやから揚げといったいつものおかずでおもてなしするアイディアが満載。毎日のおかずにも使える充実の内容です。

『私のイタリアンごはん』
『私のイタリアンごはん』
出版社:扶桑社
発売日:2004/1
価格:1,000円(税込)

イタリア料理好きな家族と食卓を囲むうちに増えた、ワインにもごはんにも合う家庭のイタリアンをご紹介します。前菜、パスタ、メインなど、使いやすいインデックス付き。

『私のチャイニーズごはん』
『私のチャイニーズごはん』
出版社:集英社
発売日:2003/10
価格:1,000円(税込)

身近な素材でおいしく作れるチャイニーズレシピです。素材使いや調味料にひと工夫し、ときに和風もミックスするのがポイント。基本の味からおもてなしのコーディネート、毎日のおかずまで全85品を使いやすいコンパクトなサイズでご紹介します。

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『うちのごはんが楽しい理由』
『うちのごはんが楽しい理由』
出版社:TaKaRa酒生活文化研究所
発売日:2000/10
価格:1,365円(税込)

ワイン、日本酒、焼酎、中国酒、ウイスキーなど、お酒と一緒に楽しむ食卓を提案します。お酒のアレンジはもちろん、毎日の食卓に役立つシンプルなレシピも。※絶版

『私の贈りもの』
『私の贈りもの』
出版社:文化出版局
発売日:1999/3
価格:1,890円(税込)

普段の暮らしや仕事を通して生まれたたくさんのレシピの中から、とっておきの120品を選びました。

『私の好きな元気レシピ』
『私の好きな元気レシピ』
出版社:集英社
発売日:1999/4
価格:1,260円(税込)

ハーブや和風ハーブ、豆、乾物、小魚など、もっと食卓に取り入れたい素材をおいしく食べるレシピ集です。

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『たれ・ソースレシピ』
『たれ・ソースレシピ』
出版社:扶桑社
発売日:1998/5
価格:1,260円(税込)

6種類の簡単"たれ・ソース"から広がる、129品をご紹介します。

『もう一度、ごちそうさまがききたくて。』
『もう一度、ごちそうさまがききたくて。』
出版社:文化出版局
発売日:1994/10
価格:1,554円(税込)

『ごちそうさまが、ききたくて。』の続編。「うちで人気のおかずトップテン」「新作のたれとソース」など、作ってみたくなるメニューが満載です。

『おいしいね電子レンジ』
『おいしいね電子レンジ』
出版社:講談社
発売日:1993/11
価格:1,680円(税込)

電子レンジだからこそ、簡単に、おいしく、上手にできるレシピを130品集めました。温め直す以外で使ったことのない方、とにかく忙しい方、お料理1年生の方、カロリーや健康が気になる方などに、とくにおすすめの電子レンジ料理本です。

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『ごちそうさまが、ききたくて。』
『ごちそうさまが、ききたくて。』
出版社:文化出版局
発売日:1992/11
価格:1,554円(税込)

家族の好きないつものごはんを140品選びました。毎日ご家庭で役立つ一冊として、長く親しまれているロングセラーです。

『献立が10倍になるソースの本』
『献立が10倍になるソースの本』
出版社:文化出版局
発売日:1990/9
価格:1,239円(税込)

ひとつのソースを作ったら、かけたり、あえたり、煮込んだり、和・洋・中に利用できるアイデア&スピード料理集。レパートリーが広がります。

『献立が10倍になるたれの本』
『献立が10倍になるたれの本』
出版社:文化出版局
発売日:1989/4
価格:1,239円(税込)

ひとつのたれを「あえる」「かける」「煮る」「炒める」と、何通りにも利用します。この一冊で家庭料理のレシピが10倍に。

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