はるみのこだわり｜栗原はるみオフィシャルサイト

ゆとりの空間(ショップ併設店のみ)、share with Kurihara harumiの各店、オンラインショップにてお求めいただけます。（一部取扱のない店舗もございます。）
※「ゆとりのキッチン」は、調味料以外にも漬け物や18穀米などの商品がございます。

ごまだれ

546円（税込）
たっぷりの練りごまに、酒、砂糖をなじませ、こくのある豊かな味をつくりました。

★おすすめレシピ
「ほうれん草のごまあえ」など、ゆでた野菜とあえるだけでおいしいごま和えに。
揚げ物にからめて、ごまがらめに。
炒め物や煮物の仕上げに加えて、コク出しに。
サラダや冷やし麺のつけだれに。
酢や豆板醤を加えて、中華の四川風ソースに。

★組み合わせ
ごまだれ＋八方甘酢　→　しゃぶしゃぶのたれ、ドレッシング

万能昆布しょうゆ

493円（税込）
本醸造丸大豆醤油と本みりんを使用し、国産の粉末昆布をなじませ、旨みを引き出しました。甘さを抑えた濃厚なしょうゆだれです。しょうゆ代わりに使うとコクが出ておいしくなります。

★おすすめレシピ
そのままかけて、納豆、豆腐、おひたしに。
砂糖やみりんを加えて、炒め物や煮物、照り焼きだれに。
おろししょうがを加えて、しょうが焼きに。のり、水、砂糖を加えて「のりの佃煮」に。

★組み合わせ
万能昆布しょうゆ＋八方甘酢　→　「酢じょうゆ卵」、「揚げ鶏のねぎソース」

八方甘酢

493円（税込）
くせのないあっさりした穀物酢を使用し、仕上げに本みりんを入れることで、風味豊かな味わいになりました。シンプルですが、とてもまろやかで深みのあるお酢です。

★おすすめレシピ
季節の野菜を漬けるだけで、ピクルス、酢の物に。
揚げた魚などに漬けて、南蛮漬けに。マリネや酢豚に。

★組み合わせ
八方甘酢＋みそだれ　→　酢みそあえ
八方甘酢＋ごまだれ　→　しゃぶしゃぶのたれ、ドレッシング
八方甘酢＋コンソメ　→　フレンチドレッシング
万能昆布しょうゆ＋八方甘酢　　→　「酢じょうゆ卵」、「揚げ鶏のねぎソース」

みそだれ

525円（税込）
長期熟成した赤みそに本みりんを加え、ゆっくりと丁寧に煮詰め、飽きのこない味をつくりました。漬ける、あえる、かけるなど、和風の料理に重宝します。

★おすすめレシピ
炒めものの仕上げに。
お肉に漬けてみそ焼きに。
「さばのみそ煮」など煮込みに。
マヨネーズとまぜて、ディップに。

★組み合わせ
みそだれ＋八方甘酢　→　酢みそあえ

めんつゆ

682円（税込）
調味料として使いやすい3倍濃縮めんつゆ。
水を使用せず、本醸造しょうゆに丁寧にとっただしを入れ、とても濃厚に仕上げました。

★おすすめレシピ
薄めずそのまま「つけうどん」に。薄めて麺類に。
「肉じゃが」、「かつ丼」「きんぴら」「筑前煮」に。
カルパッチョのドレッシングとして。

★組み合わせ
めんつゆ＋八方甘酢　→　野菜の揚げびたし

顆粒　かつおだし

472円（税込）
かつおをベースに、しいたけのエキスと昆布の自然なうまみを引出しました。
国産のだし原料が豊富に入っています。
塩分控えめで溶けやすいので、和食レシピに大活躍！

★おすすめレシピ
「味噌汁」「厚焼き玉子」「肉じゃが」「きんぴらごぼう」など。

★組み合わせ
かつおだし＋めんつゆ　→　炊き込みごはん

顆粒　コンソメ

472円（税込）
牛肉を煮出し、鶏がらの煮汁と合わせ、たまねぎと23種類のスパイスを使用して豊かな風味を出しました。
コンソメベースを釜で煮込んだものを粉末にした、こだわりの製法です。
顆粒の粒子が細かく溶けやすいので、サラダなど熱を通さない料理にも使えます。
ドレッシングやスープ、パスタなどの洋風料理のベースにお使い下さい。

★おすすめレシピ
「そうめんサラダ」「ポテトサラダ」「コールスロー」
チーズ混ぜごはん、カレーのベースに。サバのリエットに。