1974年 埼玉県生まれ。映画、ドラマ、CMなど多方面で活躍中。
『天才てれびくんMAX』『すくすく子育て』（共にNHK教育）ほかテレビ番組のレギュラー多数。
日本テレビ系列『スッキリ!!』の毎週木曜料理コーナー「はるみキッチン」で栗原はるみと共演中。
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- 栗原
- 照英くんのことは、NHKの連ドラでみたのが初めてかな？
- 照英
- えーっ、「まんてん」のことですか？
ずいぶん昔ですね、なんか照れ臭いですね。
- 栗原
- そのとき見てて、いい子だなっていう印象だったの。
でも、接点はないし出会うチャンスはなかったのよね。
- 照英
- そうですね、そのあとぼくは時代劇とかバラエティの仕事が多くて、
料理家のかたと一緒に仕事するって感じじゃなかったし。
- 栗原
- そりゃそうよね。日本テレビの「スッキリ！！」で料理コーナーを担当することになって、
じゃあ、というので声をかけさせていただきました。
- 照英
- ぼく、びっくりでしたよ。
普通、料理番組の進行役って女性アナウンサーだったりしますよね。
- 栗原
- そう、私もこれまではずっと女性アナウンサーとやってきたんだけれど、
今回はそうじゃなくて、新しいことをしたかったの。
で、できれば男性で、それもおいしいものを食べて素直にすくすく育った子がいいなあ、って……
- 照英
- すくすくかあ、そりゃそのとおりです、ぼく（笑）
- 栗原
- やっぱり料理だから、普通の生活感覚があって、
センスがよくてユーモアがあって気持ちのいい若者がいいなって思ったとき
思い浮かんだのが照英くん、君なのよ。
- 照英
- ありがとうございます。うれしいなあ。
でも始めは料理も得意じゃないし、なんでぼくなんだろうって
めっちゃめちゃ緊張しましたよ。
- 栗原
- そう、レストランで顔合わせしたのよね。
そうしたらとてもいい子だった。思った以上だった。人柄がいいのよ。
- 照英
- うれしいなあ、そんなふうに言ってもらえると、照れます（笑）。
- 栗原
- 照英くんのお母さんと私は偶然にも同じ歳で、
しかも、私の料理をよく作ってくれてるっていうからびっくりしたし、
すごくうれしかった。
- 照英
- ぼくは知らなかったんですけど、おふくろに言ったら、
あら、あなたは栗原さんの料理を食べて育ったのよって。
で、実家の本棚みたら、はるみさんの本がずらっと並んでて、印がついてたり、
なにかはさんであったりして、そういえばこれ、子どものころよく食べたなあ、なんてものもあった。
- 栗原
- だから私の息子みたいなものよね。
私のレシピで、こんなにいい子が育ったんだと思うと感激しますよね。
- 照英
- それだけじゃないんですよね。
うちにかえって女房にその話したら、私もはるみさんの料理のファンで、よく作るわよ、
あなた、おいしいってよく食べてるじゃない、って。
で、お鍋とか食器とか、これもはるみさんのデザインよ、って……
- 栗原
- 知らないで食べてたんだ（笑）なんだか不思議なご縁があったのね。
- 照英
- はるみさんに声をかけていただくまで、料理の仕事するなんて思ってもみなかった。
新しい分野に挑戦できて、自分の世界も広がりました。
ほんと、ありがたいです。
- 栗原
- 私も息子が増えたみたいで、すごく幸せです。
料理の仕事を始めて30年、私の料理で育った人が大人になって家庭をもって、
今度はその子どもに料理を作ってあげるようになったんだ。
私の味が親子二代にわたって受け継がれているんだなあ、
この仕事を長く続けてきてよかったなあって、照英くんに教えられました。
- 照英
- わっ、うまそー、このチーズがフツフツいって、こぼれそうなところがたまんないですね。
- 栗原
- これはうちの夫と娘の大好物なの。
私と息子はどちらかというと和食好きなんだけど、
夫と娘はクリーム系の洋食が大好き。
昔、娘はこれをたっぷり食べたあと「明日からダイエット」っていうのが口癖だった。
- 照英
- わかりますよ。これ、出されたら食べずにはいられない。
- 栗原
- グラタンは熱々を食べたいから、このまま食卓に運んで。
熱いから気を付けてね。
- 照英
- 取っ手がついてるのがいいですね。持ちやすくて。
- 栗原
- いいでしょ。取っ手がついていることでデザイン的にもおもしろいし。
- 照英
- グラタン皿ってうちにもあるけど、なんか形が決まってますよね。
- 栗原
- そう、それでグラタンにしか使わない。
- 照英
- なんか、使っちゃいけないみたいな気になる。
- 栗原
- 暮らしの器って、ひとつしか使い道がなかったら、
もったいないし楽しくないじゃない。
これだったら角鉢として普通におかずを盛ってもいいし、
この間はこれをカツ丼のどんぶりに見立てたの。
- 照英
- すげっ、大盛りですね。食べたいなあ。
- 栗原
- たとえば懐紙を敷いて、漆の小皿やおちょこを入れてトレーがわりにしたりとか。
和風のおもてなしにも使えるでしょ。
- 照英
- そうかあ、食器としてだけじゃないんだ。思いつかなかった。
- 栗原
- これはカジュアルだけど、使い方次第で改まった感じにもなる。
色も和洋どっちにもなじむのよ。
- 照英
- 重ねられるし、色違いで欲しくなりますね。
