栗原はるみが大好きなトマトとタコに、たっぷりのパセリをきかせたサラダ。料理家になって間もないころから40年間ずっと作り続けているレシピです。 バルサミコ酢と白ワインビネガーの奥深い酸味に薄口しょうゆを合わせることで食べやすく仕上げたドレッシングは、玉ねぎとピーマンのみじん切りで、甘みと香りを加えます。