料理家 栗原はるみのレシピをご紹介します。毎日の献立に役立つ定番レシピや、人気のおやつレシピなど。「今週のレシピ」は、毎週水曜日に更新中。
今週のレシピ
©【長野陽一】講談社『栗原はるみ』vol.8
焼きなすのみそ汁
焼きなす2本を、ポタージュのような少し甘めの白みそのつゆにからめて、くずしながら食べます。しょうががよく合います。
焼きなすのほかに、大きめに切った豆腐やもち、やわらかくゆでた里いもやじゃがいも、かぶ、ふろふき大根などを合わせてもいいです。
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