紹興酒漬けにすることで、エビとホタテがまろやかに。香味野菜、ハーブ、スパイスによって、うまみと香りが引き立ち、本格的な味を家で楽しめます。 マグロ、アワビ、イカなどほかの魚介類でも合います。