夏は手軽に作れてつるつるっと食べられる、麺料理の出番です！ 夏の定番、ひんやりそうめんや、旬の食材を使ったパスタ、疲れた身体を癒してくれるやさしい味の麺など、夏におすすめの麺レシピをご紹介します。
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- 炒り卵さえ作れば、カニかま、わかめや紅しょうがなど、冷蔵庫にあるものを彩りよくのせるだけで、中華麺がなくても、そうめんが冷やし中華に。
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- 気軽な材料で、さっとできるのがうれしい。
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- めんつゆとくるみだれ、交互に食べれば最後までおいしい。
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- トマトソースとトマトを合わせてのせた、おしゃれなそうめん。
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- 豆腐とアーモンドのたれをからめた、クリーミーなそうめんです。
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- やわらかい和風だしのジュレがからんで、ひんやりさわやか。
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- なす本来の滋味を存分に味わえるメニュー。
旬がおいしい夏のパスタ
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- 夏の暑さを忘れるような、さわやかなレモンの酸味と香りがうれしいパスタ。仕上げにレモンの皮をおろしかけ、さらに追いレモンをギュッとしぼると、さらに酸味の効いた味を楽しめます。
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- そら豆の緑が食卓を華やかに。
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- 簡単トマトソースでひと味違う大人のナポリタンに。
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- トマト味のアラビアータに、揚げなすを加えて具にコクを。
夏に食べたいアジア麺
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- 具だくさんのごちそう焼きそば。ゆでて戻した春雨はしっかり水きりをすることで、加えた調味料がよくしみて味が決まります。
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- シャーベット状のスープで、最後まで冷たく。
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- ゆで麺と揚げ麺の両方を楽しめる、クリーミーなカレースープ。
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- トマトの酸味とエスニックな香りが食欲を誘うスープ麺。
夏の疲れにやさしい麺
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- 和風のだしにすだちの果汁と香りが加わってさわやかです。夏のにゅうめんは疲れたときや暑さを払うのにぴったり。
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- つゆのしみた油揚げがおいしい！
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- すりつぶした豆腐を混ぜたとろろがおもしろい食感に。
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- 焼きのりを、にゅうめんの上が真っ黒になるくらいのせました。
