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もずくとろろそうめん

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とにかく気軽な材料で、さっとできるのがうれしい。
梅干しはつぶしながら食べるのがおすすめです。するするっと喉ごしよく、疲れたときに食べれば元気になれます。冷たくても温かくしてもおいしいです。
関連キーワード
もずく
手軽
レシピカテゴリ
そうめん
料理種類
麺類
そうめん
食材
長芋・山芋

材料(1人分)

  • もずく…大さじ3
  • 長いものすろおろし…大さじ3
  •  
  • [そうめんつゆ]
  •  だし汁…2カップ
  • 薄口しょうゆ…大さじ2
  • みりん…大さじ1/2
  • 塩…少々
  •  
  • そうめん…1束(50g) 
  • 梅干し…1個
  • 長ねぎの小口切り…適宜
  • 七味とうがらし…適宜

作り方

  • 1
    そうめんつゆを作る。だし汁に調味料を加え混ぜ、冷やしておく。
  • 2
    鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示を参考にゆでて流水で冷まし、ざるに上げて水気をよくきる。
  • 3
    器にそうめんを入れて①のつゆを注ぎ、もずく、長いものすりおろし、梅干しをのせる。好みで長ねぎの小口切り、七味とうがらしを添える。