ひんやりデザート｜レシピ特集｜料理家栗原はるみレシピ・オンラインショップ【公式】ゆとりの空間

暑い季節がやってきました！気温が上がると食べたくなるのが、ひんやり冷たいデザートです。
自家製のアイスデザートや、つるんとのど越しのいいデザート、大人も楽しめる涼やかな甘味など、おうちで作れる「ひんやりデザート」をご紹介します。

▼暑さも和らぐ、アイスデザート
▼“ふるふる、つるん”の冷たいデザート
▼ひんやり涼やか、大人なデザート

暑さも和らぐ、アイスデザート

: メレンゲアイスラムレーズン&プラリネ添え; 口に入れるとすぐに溶ける軽くてやわらかなメレンゲアイスに、ラムレーズンがよく合います。パリッと香ばしいプラリネを添えて。

: いちごアイス; さっぱりした甘さのいちごプリザーブを、たっぷり混ぜました。

: バナナジェラート; だれもが好きなミルクジェラートとバナナの組み合わせ。

: マンゴーラッシーアイス; ジェラートのような軽い風味が好評。

: ブルーベリーのフローズンヨーグルト; アイスクリームのようなコクが楽しめます。

: チョコアイスとトマトのプリザーブ; 意外な組み合わせですが、止まらないおいしさです。

: バニラアイスのカリカリトッピング; なめらかな手作りアイスに、カリカリ食感がよく合います。

“ふるふる、つるん”の冷たいデザート

: オレンジゼリー; 生オレンジの果汁を絞った、ふるふるのなめらかなフレッシュゼリー。そのままでも食べやすく、カットもできる絶妙な食感にこだわって作りました。

: 私のパンナコッタ; 口に入れたらとろっと溶ける、ゆるさがおいしい！

: ベリーベリーゼリー; ベリーがたっぷり入った甘酸っぱいゼリー。

: タピオカ杏仁豆腐; ふたつの違う食感が楽しめて、なんともおいしいデザートです。

: グレープフルーツのふるふるゼリー; すっきりとした果汁にマーマレードを加えて飽きないおいしさに。

: とろとろプリン; 絶妙な食感で、スプーンですくうと、とろーりとろけます。

: ヨーグルトとチェリーのプリン; カスタードプリンにヨーグルトを加えたひんやりデザートです。

ひんやり涼やか、大人なデザート

: 黒糖ジンジャーサンデー; 黒糖とエスニックなスパイスを効かせたジンジャーシロップのデザートです。シロップは、炭酸水で割ったりカクテルに使ったり、紅茶、ヨーグルトにも◎

: エスプレッソココアプリン; ふわっとラム酒が香る、おしゃれな大人の味。

: バナナココナッツミルクタピオカ; ココナッツミルクにバナナを合わせて甘いとろみを足しました。

: 抹茶のミルクプリン; レモンソースの酸味が効いて、思いがけないおいしさです。

: オレンジシャーベットピール添え; 口の中ですぐ溶けて、オレンジの香りがふわっと広がります。

: ふんわりパンナコッタ×エスプレッソ; エスプレッソとパンナコッタの“アフォガード”のようなデザート。

: 水ようかん; 抹茶ソースをかけると、あんの甘みをほどよく抑えます。

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