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グレープフルーツのふるふるゼリー

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すっきりとした果汁に甘みとほろ苦さのあるマーマレードを混ぜたので、飽きないおいしさに仕上がりました。
さらにラムやコアントロー、ディータなどのリキュールを加えて作っても◎
関連キーワード
グレープフルーツ
おやつ
冷菓
レシピカテゴリ
ゼリー・プリン
料理種類
お菓子・デザート
冷たいおかし
ゼリー・プリン
食材
果物

材料(作りやすい分量)

  • グレープフルーツ…2~3個(ジュース2カップ分)
  • グラニュー糖…大さじ2
  • 粉ゼラチン…1袋(5g)
  • 水…大さじ2
  • マーマレード…大さじ3

作り方

  • 1
    グレープフルーツは横半分に切って絞り、ざるでこして計量する。
  • 2
    器にグラニュー糖を入れ、[1]のジュースを少しずつ加えて溶かし混ぜる。
  • 3
    小さい耐熱容器に分量の水を入れ、ゼラチンを振り入れてふやかす。ふわっとラップをかけ、電子レンジで約20秒加熱して溶かす。
  • 4
    [2]に[3]を残さず加えてよく混ぜる。氷水に当ててときどき混ぜながら冷やす。
  • 5
    とろみがついてきたらマーマレードを加えて混ぜる。
  • 6
    ラップをして冷蔵庫で冷やし固め、グラスなどに取り分けていただく。