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バナナジェラート

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シンプルなミルクジェラートとバナナの組み合わせはだれもが好きな味。
バナナは買ってすぐより、茶色の斑点が出るくらいまで熟したものがやわらかく甘みも増してコクのあるジェラートになります。デザートならグラスに盛って、チョコレートソースやナッツを添えても。
関連キーワード
おやつ
冷菓
レシピカテゴリ
アイス・シャーベット
料理種類
お菓子・デザート
冷たいおかし
アイス・シャーベット
食材
果物
バナナ
乳製品
生クリーム

材料(作りやすい分量)

  • バナナ(よく熟したもの)…2本
  • コンデンスミルク…大さじ3
  • 卵黄…1個分
  • 生クリーム…1/2カップ
  • グラニュー糖…大さじ2
  • コーンカップ…適宜
  • チョコレートソース…適宜

作り方

  • 1
    バナナは皮をむき、ひと口大にちぎってボウルに入れて泡立て器でつぶす。
  • 2
    コンデンスミルクを加えてなめらかになるまで混ぜる。
  • 3
    卵黄を加えてさらに混ぜる。
  • 4
    別のボウルに生クリームとグラニュー糖を入れてかたくなるまで泡立て、[3]に加えて混ぜ合わせる。
  • 5
    ステンレスのバットなどに[4]を入れ、ラップをして冷凍庫で2~3時間冷やす。
  • 6
    固まりかけたら取り出して混ぜる。冷凍庫でさらに冷やし固め、好みでコーンカップにのせチョコレートソースをかける。