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ベリーベリーゼリー

1
ベリーがたっぷり入った甘酸っぱいゼリー。
固まるか固まらないかというくらいのふるふるゼリーで、とてもゆるいので、ゼラチンの量は好みで加減して。粗くくずしてヨーグルトやアイスにかけても◎
関連キーワード
おやつ
冷菓
レシピカテゴリ
ゼリー・プリン
料理種類
お菓子・デザート
ゼリー・プリン

材料(作りやすい分量)

  • ブルーベリー…1パック(130g)
  • ラズベリー…1パック(90g)
  • グラニュー糖…100g
  • 水…1と1/2カップ

  • 粉ゼラチン…3g
  • 水…大さじ1

作り方

  • 1
    小さい容器に水大さじ1を入れ、ゼラチンを振り入れてふやかす。
  • 2
    ブルーベリー、ラズベリーはそれぞれ洗ってざるに上げ、水気をよくきる。
  • 3
    小鍋にブルーベリーを入れてグラニュー糖を加えてからめ、分量の水から大さじ1を加えて蓋をし、弱火にかける。グラニュー糖が溶けてきたらラズベリーを入れ、あまり混ぜずに残りの水を加える。煮立つ直前に火を止め、[1]のゼラチンを混ぜて溶かす。
  • 4
    器に流し入れ、氷水につけてラズベリーがくずれないようゆっくりと混ぜて粗熱を取る。冷めたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。
  • 5
    取り分けてそのままでも、粗くくずしてヨーグルトやアイスにかけてもおいしい。