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レシピ Recipe

キャベツのオーブン焼き

キャベツのオーブン焼き

©【中野博安】扶桑社 haru_mi 2014年春号

キャベツを丸ごとオーブンで焼くだけのいさぎよさ。
大胆に見えますが、ぜひ塩とこしょう、オリーブ油だけで食べてみてください。キャベツってこんなにおいしいものだったかと気付くはず。

材料(4人分)

  • キャベツ…1個
  • オリーブ油…大さじ4~5

  • 塩…適量
  • 粗びきこしょう…適量
  • パルメザンチーズ…適量
  • オリーブ油…適量
  • プロシュート…適量
  • 好みのパン…適量
  • レモン…適宜

作り方

1
オーブンは250℃に予熱しておく
2
キャベツは4つ割りにし、クッキングシートを敷いた天板におく。
3
キャベツにオリーブ油を回しかけ、オーブンに入れ、よい焼き色がつくまで
15~20分焼く。
4
焼きたてを器に盛り、塩、こしょうをふり、パルメザンチーズをおろしかけ、
さらにオリーブ油をかける。プロシュートとパンを添え、キャベツに好みで
レモンを絞りかけていただく。

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