材料(2人分)
- ピーマン…４個
- ごま油…大さじ1/2
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- 豚ひき肉…200g
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- [A]
- にんにく(みじん切り)…1片分
- しょうが(みじん切り)…1片分
- 赤唐辛子(小口切り)…小さじ1
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- 酒…大さじ2
- しょうゆ…大さじ2
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- 温かいごはん…適量
作り方
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1ピーマンは縦半分に切る。ヘタと種を除き、縦1.5cm幅に切る。
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2フライパンにごま油を熱し、ピーマンを中火で炒める。
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3油がまわってくったりしたら、豚ひき肉、Aを加えてさらに炒める。
肉に火が通ったら、酒、しょうゆを加え、汁気がなくなるまで炒めて火を止める。 -
4器に温かいごはんを盛り、③をのせる。
