材料(2人分)
- かぼちゃ…正味200g
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- [A]
- バター…10g
- 顆粒コンソメスープの素…小さじ1/2
- 生クリーム…大さじ2
- パルミジャーノチーズ(すりおろし)…2g
- 塩…ひとつまみ
- 黒こしょう…適量
作り方
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1かぼちゃは皮をむいて、3cm角に切る。
耐熱ボウルにキッチンペーパーを1枚敷いてかぼちゃを入れ、ラップをかける。
600wの電子レンジで4分ほど加熱し、やわらかくなったら取り出して、マッシャーなどでなめらかにつぶす。 -
2Aを加え、調味料がなじむまでしっかりと混ぜ合わせる。