じゃがいもは皮をむいて、縦4等分(5cm角)に切って耐熱ボウルに入れる。
600ｗの電子レンジで4分ほど加熱し、やわらかくなったら取り出して、マッシャーなどでなめらかにつぶす。

トマトは1㎝角に切る。

深さのあるフライパン、または鍋にバターを熱し、豚ひき肉を中強火で炒める。
肉の色が変わったら、にんにく、玉ねぎを加えて炒める。

にんにくの香りが出たら、しめじ、トマトを加えてさらに炒める。
トマトが完全に崩れたら、①、Aを加えてよく混ぜ合わせる。
全体がなじんだら、火を止める。

耐熱容器に④を入れて、混ぜ合わせたBを散らす。
オーブントースターで4分ほど焼き、表面がきつね色になったら取り出す。