ボウルに白練りごまを入れ、すし酢を少しずつ加えながらよく混ぜる。
マヨネーズ、フレンチマスタード、白すりごまを加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。

清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保存する。