©【加藤新作】講談社『栗原はるみ』vol.9
材料（4人分）
- カニかま…10本
- 天ぷら粉…大さじ4
- 冷水…大さじ3
- パン粉…適量
- 揚げ油…適量
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- とんかつソース…適宜
- すだち…適宜
作り方
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1天ぷら粉と分量の冷水を混ぜ合わせて衣を作る。
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2カニかまは水気を拭き、1本ずつ①をからめ、パン粉をまぶす。
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3揚げ油を熱して②を入れ、カリッと揚げて網にとり、油をよくきる。
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41本ずつ串に刺して器に盛り、好みでとんかつソース、すだちを添える。
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