材料(2人分)
- パスタ(ペンネ)…100g
-
- 合いびき肉…150g
- 玉ねぎ(みじん切り)…30g
- セロリ(みじん切り)…30g
- にんじん(みじん切り)…30g
- にんにく(みじん切り)…1/2片分
- ローズマリー…1本
- サラダ油…大さじ1
-
- [A]
- デミグラスソース缶…1缶(290g)
- 赤ワイン…大さじ1/2
- 中濃ソース…大さじ1/2
- ケチャップ…大さじ1
-
- 塩…小さじ1/2
- ピザ用チーズ…30g
作り方
-
1ペンネはオリーブ油少々(分量外)を加えた湯で、袋の表示を参考にゆで、湯を切る。
-
2直径19cmのミニパンにサラダ油を熱し、にんにくを中強火で炒める。
-
3香りが出てきたら、合いびき肉、ローズマリー、玉ねぎ、にんじん、セロリを加え、ほぐしながら炒める。
-
4油がまわったら、Aを加え、ときどき混ぜながら3分ほど煮る。
塩で調え、①を加えたら、ひと混ぜして火を止める。 -
5ピザ用チーズをのせて、オーブントースターで10分ほど焼く。
チーズが溶けて、焼き色が付いたら取り出す。
