じゃことキャベツのクリームパスタ

©【竹内章雄】扶桑社 haru_mi 2012年春号

じゃことキャベツのクリームパスタ

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身近な材料で作れる、うまみの濃い味わいのシンプルパスタ。

細めのフェデリーニを使うと、味がからみやすくておいしいです。

関連キーワード: 春キャベツ; 春野菜

レシピカテゴリ: パスタ

料理種類: 麺類; パスタ

食材: 定番野菜; キャベツ; 旬野菜（春・夏）; 魚介; じゃこ; 乳製品; 生クリーム

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材料（2人分）

ちりめんじゃこ…40g
キャベツ…3～4枚（正味200g）
にんにく…1片
パスタ（フェデリーニ）…160g
オリーブ油…大さじ2
生クリーム…1カップ
顆粒コンソメ…小さじ2
塩…少々
こしょう…少々

作り方

1

キャベツは大きくザク切りにする。
2

にんにくはつぶす。
3

パスタは袋の表示を参考に、かためにゆで上げる。
4

フライパンにオリーブ油とにんにくを熱し、香りが出たらじゃことキャベツを加えて炒める。
5

生クリームとコンソメを加えて混ぜる。ゆでたてのパスタを入れて手早く合わせ、塩、こしょうで味を調える。

甘みのあるぶどうパンなどを添えるとおいしい。

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