©【竹内章雄】扶桑社 haru_mi 2012年春号
材料（2人分）
- キャベツ…3枚
- ブロッコリー…80g
- スナップえんどう…120g
- ゆでたけのこ…100g
- にんにく…1片
- バジル…4～5枚
- スパゲッティ…100g
- オリーブ油…大さじ2～3
- 赤とうがらしの小口切り…1本分
- 塩…小さじ1/2～1
- こしょう…少々
作り方
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1キャベツは大きくざく切りにする。
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2ブロッコリーは小房に分け、スナップえんどうは筋を取る。沸騰した湯に塩少々（分量外）を加えてそれらをゆで、冷水に取り、水気をよくきる。
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3たけのこは食べやすく薄切りにする。
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4にんにくはつぶす。バジルは大きいものはちぎる。
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5スパゲッティは半分に折り、袋の表示を参考にかためにゆで上げる。
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6フライパンにオリーブ油とにんにくを熱し、香りが出たらキャベツ、たけのこを炒め、ブロッコリー、スナップえんどうを加えさっと炒める。
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7ゆでたてのスパゲッティと赤唐辛子を入れ、手早く炒め合わせる。塩、こしょうで味を調え、仕上げにバジルを加える。
