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塩昆布ポテトサラダ

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じゃがいもとしば漬け、塩昆布だけのシンプルなおいしさ♪
上品な味わいは、揚げものの付けあわせにおすすめです。
関連キーワード
塩昆布
ポテトサラダ
じゃがいも
レシピカテゴリ
ポテトサラダ
料理種類
サラダ・マリネ
ポテトサラダ
食材
乾物・海藻
昆布

材料(4人分)

  • じゃがいも…2個(300g)
  • きゅうりのしば漬け…30g
  • 塩昆布(細切り)…5g
  • マヨネーズ…大さじ3

作り方

  • 1
    じゃがいもは皮つきのままよく洗って鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて火にかける。煮立ったら蓋をして弱火で十分やわらかくなるまで20分くらいゆでる。熱いうちに皮をむき、粒が残るくらいにつぶす。
  • 2
    しば漬けは薄切りにする。
  • 3
    塩昆布は長いようなら切る。
  • 4
    じゃがいもが冷めたらマヨネーズを加え、しば漬けを入れて混ぜ、最後に塩昆布を加えて軽く合わせる。