©【中野博安】扶桑社 haru_mi 2013年秋号
材料（4人分 10～12個分）
- 合びき肉…500g
- 玉ねぎ…1/2個
- ごぼう…1本（150g）
- 卵…1個
- 塩…小さじ1/2
- こしょう…少々
- サラダ油…大さじ1
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- 大根おろし・ポン酢…適量
- すだち・七味とうがらし…適宜
作り方
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1ごぼうは皮をこそげてささがきにし、水にさらして水気をよく切る。
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2玉ねぎは粗みじん切りにする。
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3ボウルにひき肉、卵、塩、こしょうを入れて十分にこね、玉ねぎを加えて混ぜる。ごぼうを加えてさらに混ぜ、等分して形を整える。
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4グリルパン(またはフライパン)に油を熱して[3]を焼きつけ、中まで火を通す。
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5大根おろしとポン酢を添え、好みですだちや七味唐辛子をかけていただく。
