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甘辛そぼろのバゲットトースト

1
和の甘辛そぼろと洋のチーズ、2つの距離を青じその香りが近づけてくれます。
バゲットは端の小さいところも使って、もっと食べたい人のために。分量が覚えやすい甘辛そぼろは、ごはんにのせたり、だし巻き卵に入れたり、かぼちゃと甘辛そぼろのコロッケなど、楽しいレシピが広がります。
関連キーワード
甘辛そぼろ
バゲット
トースト
パン
レシピカテゴリ
パン・ピザ・キッシュ
食材
ひき肉

材料(8個分)

  • バゲットやバタール(2cm厚さの輪切り)…8切れ
  • 甘辛そぼろ(下記)…大さじ8
  • 青じそ…10枚
  • ピザ用チーズ…80~100g

  • [甘辛そぼろ](作りやすい分量)
  • 豚ひき肉…100g
  • 酒…大さじ1
  • しょうゆ…大さじ1
  • 砂糖…大さじ1

作り方

  • 1
    甘辛そぼろを作る。小鍋に調味料を合わせてよく混ぜ、火にかけて煮立ったら中火で1分弱煮詰める。
  • 2
    ひき肉を入れ、混ぜながら煮汁が少なくなるまで煮る。火を止め、そのままおいて味を含ませる。
  • 3
    甘辛そぼろのバゲットトーストを作る。青じそは細かいみじん切りにする。
  • 4
    ボウルに甘辛そぼろを入れ、青じそを加えて軽く混ぜる。
  • 5
    バケットにチーズの約2/3量を等分して敷く。残りのチーズは細かく刻んでおく。
  • 6
    [5]に[4]のそぼろを約大さじ1ずつのせ、上に細かく刻んだチーズをのせる。
  • 7
    オーブントースターを予熱し、[6]を入れる。少し焼き色が付き、チーズが溶けるまで8~10分焼く。