田作り

フライパンを弱火で熱し、ゴマメを入れて混ぜながらカリッとするまで2～3分空炒りする。火を止め、一度取り出す。

フライパンをきれいに拭き取り、[A]の調味料を入れ、弱火で煮立てる。少し煮詰めてとろみが付いたら火を止めて[1]のゴマメを加え、箸で混ぜてからめる。

平らな器にクッキングペーパーを敷き、熱いうちに[2]のゴマメを広げて冷ます。

【電子レンジ使用の場合】クッキングペーパーを敷き、ゴマメを広げ、ラップをかけずに150Wで約3分加熱してカリッとさせる。

鍋に[A]を入れて弱火で煮詰める。とろみがついてきたら火を止めて[4]のゴマメを加え、箸で混ぜてからめる。

平らな器にクッキングペーパーを敷き、熱いうちに[5]のゴマメを広げて冷ます。