• LINE
  • Instagram
  • Facebook
  • Twitter
  • Youtube
  • 栗原はるみ情報
  • 栗原心平情報

鮭のレモンクリームパスタ

3
フライパンを使わず、ボウルで混ぜるだけの気楽さがうれしいパスタ。
クリームの濃厚さにレモンのさわやかさをプラスした味は、レストランの味にひけをとりません。
関連キーワード
手軽
ランチ
レシピカテゴリ
パスタ
料理種類
麺類
パスタ
食材
果物
レモン
魚介
鮭、サーモン
乳製品
生クリーム
チーズ

材料(1人分)

  • スパゲッティ…100g
  • 鮭の水煮缶…小1缶(90g)
  • 生クリーム…大さじ2
  • 卵黄…1個分
  • アンチョビ…2切れ(4g)
  • 塩…少々
  • ディル…適量
  • 粗びきこしょう…適量
  • パルメザンチーズ…適量
  • レモン…適量

作り方

  • 1
    スパゲッティは袋の表示を参考に、塩少々を入れてゆでる。
  • 2
    スパゲッティをゆでている間に、鮭缶は缶から出し、汁気をきって皮や骨を取り除き、耐熱容器に入れて電子レンジで約30秒加熱して温める。
  • 3
    大きめのボウルに生クリームを入れ、卵黄を加えてよく混ぜる。さらに刻んだアンチョビを入れて混ぜる。
  • 4
    ゆで上がったスパゲッティはざるに上げて水気をよくきり、[3]のボウルに入れて手早くからめる。[2]の鮭も加えて軽くあえ、味を見て塩で調える。
  • 5
    器に盛り、ディルの葉先を摘んで散らす。パルメザンチーズをおろしかけ、粗びきこしょうを振り、レモンを絞りかける。