• LINE
  • Instagram
  • Facebook
  • Twitter
  • Youtube
  • 栗原はるみ情報
  • 栗原心平情報

にんじんラペ

9
手軽にできる色鮮やかなサラダは、おもてなしにも作り置きにもぴったりです。
レーズンではなくクランベリーを合わせると、ちょっと新鮮な味に。
関連キーワード
おもてなし
作り置き
クリスマス
レシピカテゴリ
定番野菜
食材
にんじん
果物
レモン

材料(4人分)

  • にんじん…1本(250g)
  • クランベリー…大さじ3~4
  • オリーブ油…大さじ2
  • レモンの絞り汁…大さじ1
  • 塩・こしょう…各少々
  • イタリアンパセリ…適宜

作り方

  • 1
    にんじんは皮をむき、5~6cm長さのせん切りにし、ボウルに入れる。
  • 2
    [1]にオリーブ油、レモン汁を入れ、クランベリーを加えてさっくりと混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
  • 3
    好みでイタリアンパセリをちぎって加え、器に盛る。