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大豆とツナのサラダ

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豆やきゅうり、玉ねぎのいろいろな歯触りが楽しいサラダ。
ツナがいい味出してます。最後、パクチーが入ると味が締まります。
レシピカテゴリ
サラダ・マリネ
料理種類
サラダ・マリネ
和風のサラダ
洋風のサラダ
食材
玉ねぎ
きゅうり
豆類
その他の豆
パクチー
レモン
魚介
ツナ缶
乾物・海藻
大豆
ヨーグルト

材料(4人分)

  • 大豆(ゆでたもの)…2カップ分(約300g)
  • ツナ缶…小1缶(固形量55g)
  • きゅうり…2本
  • 紫玉ねぎ…1/4個(50g)
  • パクチー…適量
  • プレーンヨーグルト…3/4カップ
  • レモンの絞り汁…大さじ1
  • 塩…小さじ1
  • こしょう…少々

作り方

  • 1
    きゅうりは縦半分に切って種を取り除き、1cm角に切る。
  • 2
    紫玉ねぎは粗みじん切りにする。
  • 3
    ツナは缶から出して汁気をきる。
  • 4
    パクチーは2cmのざく切りにする。
  • 5
    ボウルにゆでた大豆、きゅうり、紫玉ねぎを合わせ、粗くほぐしたツナを入れる。プレーンヨーグルト、レモン汁を加えてさっくりと混ぜ、塩、こしょうで味を調える。最後に、パクチーを加えて軽く混ぜ、器に盛る。