※【納豆じょうゆ】の作り方
小鍋にみりんを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして2～3分煮てアルコールを飛ばし、火を止める。
しょうゆ、軽く洗って水気を拭いた昆布、厚削りガツオを加えて半日～ひと晩おく。昆布を取り出して保存する。