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納豆トースト

3
ひきわり納豆をなめらかになるまでたたいた納豆ペーストを、納豆じょうゆとからしで味つけし、バターたっぷりのトーストに塗って、こんがり焼きました。
納豆とバターの風味が意外によく合って、クセがなくまろやかな味に。
関連キーワード
納豆
パン
トースト
朝ごはん
レシピカテゴリ
パン・ピザ・キッシュ

材料(1人分)

  • 納豆(ひきわり)…1パック(40g)
  • 納豆じょうゆ(下記)…小さじ1/2
  • からし…少々
  • バター…20g
  •  
  • 食パン…1枚(2cm厚さ)
  • パルメザンチーズ…適量
  •  
  • [納豆じょうゆ](作りやすい分量)
  • しょうゆ…3/4カップ
  • みりん…1/4カップ
  • 昆布…5cm角
  • 厚削りガツオ…2~3枚

作り方

  • 1
    納豆は包丁でなめらかになるまでよくたたいてペースト状にし、納豆じょうゆ(下記)、からしを加えてよく混ぜる。
  • 2
    パンにバターを塗り、オーブントースターで軽くトーストする。
  • 3
    ②に①の納豆ペーストを塗り、さらに表面がこんがり色づくまで焼く。器に盛り、焼きたてにパルメザンチーズをおろしかける。
※【納豆じょうゆ】の作り方
小鍋にみりんを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして2~3分煮てアルコールを飛ばし、火を止める。
しょうゆ、軽く洗って水気を拭いた昆布、厚削りガツオを加えて半日~ひと晩おく。昆布を取り出して保存する。