©【長野陽一】講談社『栗原はるみ』vol.5
材料（1人分）
- 食パン（3cm厚切り）…1枚
- 卵…1個
- コンデンスミルク…1/2本（65g）
- 牛乳…1/2カップ
- バター…適量
- メープルシロップ…適宜
作り方
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1ボウルに卵を溶きほぐし、コンデンスミルク、牛乳を加えてよく混ぜる。
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2食パンは4等分に切ってバットなど平らな容器に入れ、①の卵液をまわしかける。ラップをして冷蔵庫にひと晩（2時間以上）おく。途中で1～2回上下を返し、しっかり中までしみ込ませる。
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3②のパンは焼く前に冷蔵庫から早めに出しておく。
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4フライパンをよく熱して火を止め、バターを入れてパンを並べる。弱火にかけ、焦げすぎないようにじっくりと表面を焼いていく。こんがりと焼き色がついたら返して全面を焼き、中まで火を通す。
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5器に盛り、好みでさらにバターをのせたり、メープルシロップをかけていただく。
※ここではホットレモンティーを添えています。
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