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そうめんサラダ

2
ハム・きゅうりがたっぷり入った栗原家の定番メニューです。
時間がたつと味がぼけやすくなるので、しょうゆ少々を足して味をしめます。
関連キーワード
そうめん
サラダ
レシピカテゴリ
和風のサラダ
料理種類
麺類
そうめん
サラダ・マリネ
和風のサラダ
食材
ハム・ベーコン

材料(作りやすい分量)

  • そうめん…100g
  • ハム…2枚
  • きゅうり…1本
  • 塩…小さじ1/3
  • 玉ねぎ…小1/4個
  • 顆粒コンソメ…少々
  • マヨネーズ…大さじ5~6
  • 塩、こしょう…各少々
  • しょうゆ…適量

作り方

  • 1
    ハムは2~3等分にしてから8mm幅に切る。
  • 2
    きゅうりは2~3mm幅の小口切りにし、塩をふって、しばらくおいてしんなりしたら水気を絞る。
  • 3
    玉ねぎは薄切りにし、水にさらしてから水気を絞る。
  • 4
    そうめんは袋の表示を参考にゆで、流水でよく洗い、水分をよくきる。
  • 5
    そうめんをボウルに入れ、コンソメを振り、手早くマヨネーズ大さじ2であえてから[1]~[3]を加える。麺はゆでてしばらくおくと水気を含んでのび、混ぜにくくなるので注意を。
  • 6
    残りのマヨネーズであえ、塩、こしょうで味を調える。器に盛り、好みでしょうゆ少々をかける。