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エビトースト

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ホームパーティーのお役立ちメニュー!
まるく型抜きした食パンに、エビペーストを塗って揚げるだけ!エビのペーストは、多めに作って冷凍しておくと、焼いたり、汁ものにしたりと、いろいろな料理に活用できます。
関連キーワード
エビ
トースト
レシピカテゴリ
パン・ピザ・キッシュ
料理種類
揚げもの
その他の揚げもの
食材
魚介
エビ

材料(16個分)

  • エビ…10尾(正味200g)

  • [A]
  • 塩…少々
  • 紹興酒…小さじ1
  • しょうがのしぼり汁…小さじ2
  • ごま油…小さじ1
  • 長ねぎのみじん切り…大さじ2

  • 食パン(10枚切り)…4枚
  • ライム・レモン…各適宜

作り方

  • 1
    エビは殻と尾を除き、背ワタを取る。刻んでからさらに細かくたたく。
  • 2
    ボウルにエビを入れ、[A]を順に加えてよく混ぜる。
  • 3
    パンは直径5cm位の丸型で抜く。
  • 4
    パン1枚に[2]の生地を等分して塗り、熱した油で揚げる。
  • 5
    揚げたてを器に盛り、好みでライムやレモンを絞っていただく。