じゃことわけぎのパスタ

©【竹内章雄】扶桑社 haru_mi 2012年春号

じゃことわけぎのパスタ

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チーズやクリームとの相性も抜群のじゃこイタリアン！

炒めたじゃこの香ばしさと青唐辛子のピリ辛が食欲を誘います。オレンジ色がきれいなミモレットの風味でおいしさアップ。

関連キーワード: じゃこ; わけぎ; パスタ; スパゲッティ

レシピカテゴリ: パスタ

料理種類: 麺類; パスタ

食材: 魚介; じゃこ

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材料（2人分）

ちりめんじゃこ…40g
わけぎ…1/2束（70g）
青とうがらし…1本
パスタ（フェデリーニ）…160g
オリーブ油…大さじ2
顆粒コンソメ…小さじ2
塩・こしょう…各少々
ミモレットチーズ…適量

作り方

1

わけぎと青唐辛子は、それぞれ薄い小口切りにする。
2

パスタは袋の表示を参考に、かためにゆで上げる。
3

フライパンにオリーブ油を熱し、じゃこと青唐辛子を加えてよく炒める。
4

ゆでたてのパスタを加えて手早く合わせ、コンソメ、塩、こしょうで味を調える。
5

火を止め、わけぎを加えて混ぜ、ミモレットをおろしかける。
6

器に盛り、さらにミモレットをかけ、こしょうをふる。好みでパン（分量外）を添えていただく。

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