©【竹内章雄】扶桑社 haru_mi 2011年秋号
材料（直径24cm耐熱皿1台分）
- りんご…2個（650g）
- バナナ…2本（400g）
-
- [クランブル]
- 無塩バター…80g
- (A)
- 薄力粉…150g
- アーモンドパウダー…50g
- グラニュー糖…100g
作り方
【下準備】
・バターは小さく切って冷やしておく。
・オーブンは200℃に予熱しておく。使用機種によって予熱時間は差があるので、クランブル生地をのせたらすぐ焼けるタイミングで早めに準備しておくとよい。
・バターは小さく切って冷やしておく。
・オーブンは200℃に予熱しておく。使用機種によって予熱時間は差があるので、クランブル生地をのせたらすぐ焼けるタイミングで早めに準備しておくとよい。
-
1クランブル生地を作る。ボウルに[A]を入れて混ぜ、冷やしたバターを加えて指でつぶして粉をまぶす。
-
2さらに指ですりつぶしながら粉をなじませ、全体を細かいそぼろ状にする。使うまで冷蔵庫で冷やしておく。
-
3りんごはよく洗って6つ割りにし、芯を除いて皮つきのまま3等分にし、耐熱容器に入れる。
-
4バナナはひと口大にちぎり、[3]にのせる。
-
5[2]のクランブル生地を表面にのせ、200℃のオーブンの下段に入れ30分くらい焼く。
-
6焼き上がったら熱いうちに取り分けていただく。
