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ヨーグルトボール

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パスタに添えてつまんだり、混ぜて味に変化をつけることもできます。
そのほか、ゆでたじゃがいもにのせたり、野菜の甘酢漬けとあえても。漬けたオリーブ油はパスタ、サラダ、炒めものなどに。
関連キーワード
ヨーグルトボール
ヨーグルト
バジル
パセリ
パスタ
ディル
レシピカテゴリ
たれ・ソース
食材
乳製品
ヨーグルト

材料(直径約3cm 5~6個分)

  • プレーンヨーグルト…1パック(400g)

  • バジル…2~3本
  • イタリアンパセリ…1/2パック
  • ディル…1/2パック
  • オリーブ油…適量

作り方

  • 1
    ボウルにざるを敷いてペーパータオルを敷き、ヨーグルトを入れ、ラップをして2日くらい冷蔵庫において十分に水きりをする。途中で何度か水気を押さえて絞り、新しいペーパーに変える。
  • 2
    ハーブはそれぞれ葉先を摘み、バジルは手で小さくちぎり、イタリアンパセリとディルは細かく包丁で刻む。
  • 3
    水きりしたヨーグルトをボウルに入れ、ハーブを加えて混ぜる。単品でも、好みでミックスしてもよい。
  • 4
    [3]を等分して丸め、保存容器に入れ、かぶるくらいのオリーブ油を注ぐ。
ポイント
ハーブの量はそれぞれヨーグルト1パックに対して加える分量の目安なので、ミックスする場合は加減する。