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甘辛そぼろの卵かけごはん

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卵かけごはんに甘辛そぼろをのせたらちょっとごちそう。
分量が覚えやすい甘辛そぼろは、だし巻き卵に入れたり、バゲットトーストやかぼちゃと甘辛そぼろのコロッケなど、楽しいレシピが広がります。
関連キーワード
甘辛そぼろ
卵かけごはん
ごはん
レシピカテゴリ
ごはんもの
食材
ひき肉

材料(1膳分)

  • [甘辛そぼろ](作りやすい分量)
  • 豚ひき肉…100g
  • 酒…大さじ1
  • しょうゆ…大さじ1
  • 砂糖…大さじ1

  • ごはん…1膳
  • 卵黄…1個
  • もみのり…適量

作り方

  • 1
    甘辛そぼろを作る。小鍋に調味料を合わせてよく混ぜ、火にかけて煮立ったら中火で1分弱煮詰める。
  • 2
    ひき肉を入れ、混ぜながら煮汁が少なくなるまで煮る。火を止め、そのままおいて味を含ませる。
  • 3
    温かいごはんに甘辛そぼろをのせ、卵黄を入れ、もみのりを散らして混ぜながらいただく。