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マジョラム風味のカリカリポテト

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甘くさわやかな香りのマジョラムを、強火でカリッと焼いたポテトに混ぜるだけ。
女子会にもおすすめのレシピです。
関連キーワード
マジョラム
カリカリ
ポテト
じゃがいも
レシピカテゴリ
定番野菜
料理種類
揚げもの
その他の揚げもの
食材
じゃがいも

材料(4人分)

  • じゃがいも…4個(500g)
  • にんにく…2片
  • オリーブ油…大さじ2
  • マジョラム…2~3本
  • バター…10g
  • 塩・こしょう…各少々

作り方

  • 1
    じゃがいもは皮をむき、1個を8等分に切る。水で洗って鍋に入れ、じゃがいもが十分かぶる量の水を入れて火にかける。じゃがいもがやわらかくなるまで12~15分ゆで、ざるに上げて水気をよくきる。
  • 2
    にんにくはたたいてつぶす。
  • 3
    フライパンにオリーブ油を熱してにんにくを入れ、香りが出たら[1]のじゃがいもを加え、強火で表面によい焼き色が付くまであおるようにして炒める。
  • 4
    仕上げにマジョラムをちぎって入れ、風味付けにバターを加えて手早く炒め合わせ、塩、こしょうで調味する。