• LINE
  • Instagram
  • Facebook
  • Twitter
  • Youtube
  • 栗原はるみ情報
  • 栗原心平情報

チョコレートケーキ

2
材料を混ぜていくだけの簡単なケーキですが、濃厚でしっとりとしたおいしさ。
アイシングは甘めなので、切り分けてから好みでかけて。
関連キーワード
チョコレート
チョコ
ケーキ
おやつ
お菓子
スイーツ
焼き菓子
クリスマス
バレンタイン
デザート
レシピカテゴリ
チョコレートのおかし
料理種類
ケーキ
チョコレートのおかし

材料(直径21cm リング型1台分)

  • バター(食塩不使用)…80g
  • チョコレート…180g
  • 卵…3個
  • グラニュー糖…150g

  • [A]
  • 薄力粉…120g
  • ココアパウダー…30g
  • ベーキングパウダー…小さじ1/2

  • [ミルクアイシング]
  • 粉糖(溶けにくいもの)…50g
  • 牛乳…小さじ1~2

作り方

  • 1
    チョコレートは刻んでボウルに入れ、湯せんして溶かす。チョコレートが溶けはじめたら小さく切ったバターも加えて溶かす。人肌程度の温度になったら湯せんから外して粗熱を取る。
  • 2
    別のボウルに卵を入れ、グラニュー糖を加えてハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる。
  • 3
    [2]を加えて混ぜる。
  • 4
    [A]を合わせてふるいながら[4]に加え、ゴムべらで混ぜる。
  • 5
    生地を型に流し入れ、天板にのせ、160℃のオーブンで約35分焼く。表面は少しやわらかくても、竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。冷めるとかたくなる。
  • 6
    粗熱が取れたら型から出して網にのせて冷ます。
  • 7
    ミルクアイシングを作る。小さいボウルに粉糖を入れ、牛乳を加え混ぜる。
  • 8
    ケーキを切り分け、好みでミルクアイシングをかける。