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グリーンピースのクリームスープ

1
スープにたっぷり入るグリーンピースは冷凍品でオーケー。
霜が付いていたらさっと熱湯をかけるとすっきり味に。
関連キーワード
手軽
レシピカテゴリ
スープ・シチュー
料理種類
スープ・汁もの・シチュー
スープ・シチュー
食材
定番野菜
玉ねぎ
豆類
グリーンピース
ハム・ベーコン
乳製品
牛乳
生クリーム
バター

材料(作りやすい分量)

  • グリーンピース(冷凍)…2カップ分(250g)
  • 玉ねぎ…1/2個(100g)
  • ハム…2枚
  • バター…20g
  • スープ(顆粒コンソメスープ小さじ2を湯1カップで溶いたもの)
  • 牛乳…1/2カップ
  • 生クリーム…1/2カップ
  • 塩・白こしょう…各少々

作り方

  • 1
    玉ねぎ、ハムはそれぞれ1cm角に切る。
  • 2
    鍋にバターを熱して玉ねぎを食感を残して炒める。ハム、グリーンピースを加えてスープ、牛乳、生クリームを入れる。
  • 3
    煮立ったら塩、白こしょうで味を調え、火を止める。