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ブラッドオレンジとトマトのゼリー

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ふるふる、とろけるブラッドオレンジのゆるいゼリーの中に、甘みの濃いミニトマトが丸ごと入っています。
フルーツと野菜のジュースみたいなゼリーで、食感の変化も楽しめます。
関連キーワード
ミニトマト
オレンジ
おやつ
レシピカテゴリ
ゼリー・プリン
料理種類
お菓子・デザート
冷たいおかし
ゼリー・プリン
食材
旬野菜(春・夏)
トマト
果物

材料(作りやすい分量)

  • ブラッドオレンジジュース…2カップ
  • グラニュー糖…大さじ2

  • 粉ゼラチン…1袋(5g)
  • 水…大さじ2

  • ミニトマト…2パック(約400g)

作り方

  • 1
    ミニトマトは洗ってへたを取り、水気を拭く。
  • 2
    器にグラニュー糖を入れ、ブラッドオレンジジュースを少しずつ加えて溶かし混ぜる。
  • 3
    小さい耐熱容器に分量の水を入れ、ゼラチンを振り入れてふやかす。ふわっとラップをかけ、電子レンジで約20秒加熱して溶かす。
  • 4
    [2]に[3]のゼラチンを残さず加えてよく混ぜる。氷水に当ててときどき混ぜながら冷やす。
  • 5
    とろみがついてきたら[1]のトマトを並べ入れる。
  • 6
    ラップをして冷蔵庫で冷やし固め、グラスなどに取り分けていただく。