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ポテトのマフィンケーキ風

1
じゃがいもとベーコン、ウインナ、生クリーム、チーズをマフィン型で焼いてみたら大成功。
あつあつをいただきます。みんなが集まるパーティーにも。
関連キーワード
おもてなし
パーティー
ウインナ
レシピカテゴリ
定番野菜
食材
じゃがいも
ハム・ベーコン
生クリーム
チーズ

材料(直径7cmマフィン型×6個分)

  • じゃがいも…5~6個(700g)
  • ベーコン…1枚
  • ウインナソーセージ…3本
  • 塩・こしょう…各少々
  • 生クリーム…大さじ6
  • ピザ用チーズ…100~120g

作り方

  • 1
    じゃがいもは洗って皮をむき、3mm厚さの輪切りにする。水にさらさず、耐熱容器にペーパータオルを敷いて平らに広げ、ラップをふわっとかけて電子レンジで約7~8分加熱し、やわらかくする。
  • 2
    オーブンは230℃に予熱する。
  • 3
    じゃがいもが熱いうちにマフィン型に2~3枚ずつ入れ、生クリームをひとつの型に各大さじ1ずつ注ぐ。軽く塩、こしょうし、チーズを少々散らしながらじゃがいもを重ねていく。
  • 4
    最後にたっぷりのチーズをのせて3等分に切ったベーコン、切り込みを入れたウインナをそれぞれのせ、230℃に温めたオーブンで15~20分、こんがりと焼く。
  • 5
    熱いうちに取り出していただく。