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甘辛粉ふきいも

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バターしょうゆの粉ふきいもは、カレーでほてったときの箸休めに。
せん切りした大葉をのせてもおいしいです。
関連キーワード
粉ふきいも
レシピカテゴリ
定番野菜
食材
じゃがいも

材料(作りやすい分量)

  • じゃがいも…4個(600g)

  • 砂糖…大さじ3
  • しょうゆ…大さじ2
  • バター…20g

作り方

  • 1
    ボウルに砂糖としょうゆを合わせ、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
  • 2
    じゃがいもは皮をむいて4つ割りにし、鍋に入れてかぶるまで水を加える。火にかけ、煮立ったら蓋をして弱火にし、10~15分やわらかくなるまでゆでる。
  • 3
    [2]のゆで汁をよくきり、再び火にかけて水分を飛ばす。[1]を加え、手早くからめながら混ぜ、最後にバターを入れて全体にからめて火を止める。