お買いもの
レシピ
特集
ログイン
会員登録
カート
1
お買いもの
特集
レシピ
もてなし鍋をご購入で、オリジナルふきんプレゼント!商品はこちら >
HOME
>
すべてのレシピ
>
ごはんもの
>
寿司
>
いなり巻きずし
お買いもの
お買いもの特集
新商品
これからも定番品
調理道具・キッチン用品
調理道具・キッチン用品すべて
フライパン・フライパンカバー
鍋・フライヤー・ケトル
鉄器
まな板
包丁・ナイフ・キッチンバサミ
ボウル・ザル・サラダスピナー
トング・菜箸・しゃもじ
お玉・ターナー・フライ返し
泡立て器・スパチュラ
すり鉢・スライサー・おろし器
計量ツール
蒸し器
製菓道具
水切りカゴ・ラック
保存容器・調味料入れ・ピッチャー
調理道具・キッチン用品セット
食器
食器すべて
皿・プレート
豆皿・小皿
飯碗・丼ぶり
鉢・ボウル
汁椀
カップ・湯のみ・ポット
グラス・タンブラー
蓋物・重箱
作家もの
食器セット
キッチン雑貨
キッチン雑貨すべて
ふきん・タオル
ランチョンマット・テーブルクロス
鍋しき・ミトン
トレー・おぼん・コースター
キッチンマット
キッチン雑貨セット
お弁当アイテム
お弁当アイテムすべて
お弁当箱
携帯用箸・カトラリー
水筒・スープジャー
ランチクロス・ランチバッグ
お弁当アイテムセット
お箸・カトラリー
お箸・カトラリーすべて
お箸・箸置き
カトラリー
お箸・カトラリーセット
エプロン
エプロンすべて
胸あてエプロン
チュニック・ワンピースエプロン
スモック
ギャルソンエプロン
エプロンセット
ファッション
ファッションすべて
トップス
ワンピース・チュニック
カーディガン・アウター
パンツ・スカート
ルームウェア・パジャマ
バッグ・ポーチ
帽子
アクセサリー
ストール・手袋・アームカバー
その他
ファッションセット
生活雑貨
生活雑貨すべて
スリッパ
インテリア・家具
食品
食品すべて
調味料・だし
お菓子・スイーツ
加工品
乾物
食品セット
栗原はるみの書籍
栗原はるみの書籍すべて
栗原はるみ
haru_mi
レシピの本
おすすめギフト
メディアで使用したアイテム
きょうの料理
雑誌『栗原はるみ』
商品のお手入れ一覧
レシピ
今週の栗原はるみレシピ
レシピ特集
年間レシピランキング
レシピ検索
ご案内
お知らせ
ショッピングガイド
会員登録
会員特典について
ポイントについて
よくあるご質問
お問い合わせ
店舗情報
ショップ一覧
レストラン一覧
©【木村拓】扶桑社 haru_mi 2018年春号
いなり巻きずし
13
お気に入りを解除しますか?
しっとり煮上げた油揚げを巻いたら、いつもと違うおいなりさんの完成です。
くるっと巻くだけなので、袋が破れるなどの失敗もなく、初めての人でも大丈夫。
関連キーワード
いなり
巻きずし
手軽
お弁当
花見
レシピカテゴリ
寿司
料理種類
ごはんもの
寿司
食材
みょうが
豆腐類
油揚げ
ごま
手順を見る
あなたにおすすめの商品
{{ item.name }}
{{ item.price }}円(税込)
{{ item.name }}
{{ item.price }}円(税込)
材料(10個分)
米…1カップ
[すし酢]
酢…大さじ4
砂糖…大さじ1
塩…小さじ1/2
みょうが…2個
白炒りごま…大さじ1と1/2
油揚げ…5枚
[A]
だし汁…1カップ
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
砂糖…大さじ1
ざらめ糖…大さじ1
すだち…適量
漬けもの…適量
作り方
1
油揚げを煮る。油揚げは半分に切ってから袋状に開く。熱湯で油抜きをし、ざるに上げて軽く水気を絞る。鍋に[A]を合わせて煮立て、ざらめが溶けたら油揚げを広げて入れ、落とし蓋をして弱火で10~15分煮る。途中上下を返し、煮汁がほとんどなくなるまで煮含めて火を止め、そのままおいて粗熱を取る。容器に煮汁ごと移して平らに重ね、途中上下を返して味を均一になじませる。
2
袋の両端を切り開き、1枚に広げる。
3
すし飯を作る。米は洗ってざるに上げ、約15分おいて水気をきり、同量の水を加えて炊く。小さいボウルにすし酢の調味料を合わせ、砂糖と塩が溶けるまでよく混ぜる。炊き上がったごはんにすし酢を加え、切るように混ぜて粗熱を取る。冷めたらみじん切りにしたみょうが、白ごまを加えてさっくりと混ぜる。
4
広げた油揚げにすし飯を軽く握ってのせ、両端まで広げて巻き、巻き終わりを下にしておく。
5
器に並べ、好みの漬けもの、すだちを添える。
あなたにおすすめのレシピ
{{ item.name }}
{{ item.name }}
レシピ検索