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かぶとキウイのサラダ

4
薄く切った白いかぶに、淡いグリーンのキウイを合わせたカルパッチョ風。
さっぱりしていてよく合います。シンプルにオリーブ油とレモンでどうぞ。
関連キーワード
キウイ
レシピカテゴリ
洋風のサラダ
料理種類
サラダ・マリネ
洋風のサラダ
食材
旬野菜(秋・冬)
かぶ
果物
レモン

材料(4人分)

  • かぶ…2~3個
  • キウイ…1~2個
  • レモン…1/2個
  • 塩・こしょう…各少々
  • オリーブ油…適量

作り方

  • 1
    かぶは茎を落として皮をむき、横に薄い輪切りにする。
  • 2
    キウイは皮をむいて薄い輪切りにする。
  • 3
    器にかぶを平らに広げ、キウイを上に重ねる。さらにかぶをのせて並べてたら冷蔵庫で冷やしておく。食べる直前に、レモン汁を絞りかけ、塩、こしょうを振り、オリーブ油をまわしかける。