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タコとプチトマトのアヒージョ

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テーブルが華やぐ、ワインによく合うおつまみです。
アヒージョは、材料を変えるだけでバリエーションが広がるので便利です。
関連キーワード
アヒージョ
おつまみ
プチトマト
鉄鍋
レシピカテゴリ
魚介のおかず
食材
旬野菜(春・夏)
トマト
バジル
魚介
タコ

材料(2~3人分・直径14cm鉄鍋)

  • タコの足…1~2本
  • プチトマト…1パック(200g)
  • にんにく…1片
  • オリーブ油…適量
  • 塩・こしょう…各少々
  • バジル…適宜

作り方

  • 1
    タコの足はひと口大のぶつ切りにする。
  • 2
    トマトは洗ってへたを取り、水気をよくきる。
  • 3
    にんにくはたたいてつぶす。
  • 4
    鉄鍋などに材料すべてを入れてオリーブ油適量をまわしかけ、火にかける。煮立ったら弱火にして鍋の油をまわしかけ、全体になじんだら火を止める。塩、こしょうを振り、バジルを添える。