©【木村拓】扶桑社 haru_mi 2021年春号
材料（作りやすい分量）
- グリーンアスパラ…12本
- にんにく…2片
- オリーブ油…大さじ2～3
- 粗塩…適量
- レモン…適量
作り方
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1アスパラはかたいハカマを取り、根元の端を少し落としてピーラーで根元部分のかたい皮を薄く削る。長さはそのままで縦に4～6つ割りに切る。
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2にんにくはたたいてつぶす。
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3フライパンにオリーブ油とにんにくを熱し、香りが出たらアスパラを入れて平らに広げ、弱めの中火で焼きつける。ときどき返しながら全体に焼き色がついたら火を止める。
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4器に盛り、粗塩を振り、レモンを添える。
