©【須藤敬一】扶桑社 haru_mi 2020年冬号
材料（2人分）
- 白菜…200g
- 豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用）…50g
- 春雨（乾燥）…30g
- スープ（中華スープペースト小さじ1を湯4カップに溶いたもの）
- 塩・こしょう…各少々
作り方
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1白菜は4～5cm幅に切る。
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2鍋にスープを入れて火にかけ、煮立ったら白菜を入れて蓋をし、白菜がやわらかくなるまで煮る。
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3別の鍋に湯を沸かし、春雨をゆでてざるに上げ、食べやすい長さに切る。
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4白菜がやわらかくなったら豚肉を広げながら入れて火を通し、塩、こしょうで味を調え、春雨を加える。
