©【木寺紀雄】講談社『栗原はるみ』vol.9
材料（作りやすい分量）
- 野菜…100g
- サラダ油…1/2カップ
- 酢…1/4カップ
- はちみつ…大さじ1/2～1
- 塩…小さじ1/4～
- こしょう…少々
- ※野菜の分量は以下を目安にする
- セロリ（葉も適量入れる）…1本
- 紫玉ねぎ…1/2個
- 玉ねぎ…1/2個
- トマト…1個
- かぶ…1～2個
- にんじん…1/2本
- 赤パプリカ…1/2個
作り方
-
1野菜は1～1.5cm角に切り、ハンドブレンダー用の容器に入れる。
-
2①にサラダ油と酢を加え、ハンドブレンダーで攪拌する。なめらかになったら、はちみつ、塩、こしょうを加えて味を調える。
※はちみつの分量はそれぞれの野菜の味をみて加減する。また、香りのないものを使うとよい。
※冷蔵庫で3～4日保存可能。
雑誌『栗原はるみ』
全国の書店・ネット書店で発売中！
栗原はるみのパーソナルマガジン『栗原はるみ』（講談社）では、このほか、たくさんのレシピをご紹介しています。ぜひ本誌とあわせてご覧ください。
雑誌『栗原はるみ』はこちら＞＞
