フレンチトースト

食パンは1/2斤分を厚く2枚に切り分け、さらに1枚を半分に切る。フランスパンは3cm幅に切る。

ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で溶きほぐす。

牛乳を加えてよく混ぜる。

コンデンスミルクを加えてさらによく混ぜる。

大きめのバットに[1]のパンを並べ、[4]の卵液を回しかけ、上下を返す。

ラップをして冷蔵庫で2時間以上おき、途中で1～2回上下を返してしっかり中まで卵液をしみ込ませる。焼く前には冷蔵庫から早めに出しておく。

フライパンをよく熱して火を止め、バター大さじ1くらいを加え、[6]のパンを入れる。再び点火し、焦がさないようにじっくりと表面を焼いて中まで火を通す。

焼きたてを器に盛る。好みで粉糖をふり、メープルシロップをかけていただく。