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フレンチトースト

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コンデンスミルクで甘みをつけた、極上フレンチトーストです!
パンは、できるだけ厚めに切ると、中がふんわり仕上がります。卵液をパンの中心までしみ込ませるのが、しっとりさせるコツです。
関連キーワード
フレンチトースト
パン
鉄器
朝食
ブランチ
レシピカテゴリ
パン・ピザ・キッシュ
食材
乳製品
牛乳

材料(4人分)

  • 食パン…1/2斤
  • フランスパン(バタール)…12cm長さ

  • 卵…4個
  • 牛乳…2カップ
  • コンデンスミルク(チューブ入り)…2本(280g)
  • バター…適量
  • 粉糖…適宜
  • メープルシロップ…適宜

作り方

  • 1
    食パンは1/2斤分を厚く2枚に切り分け、さらに1枚を半分に切る。フランスパンは3cm幅に切る。
  • 2
    ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で溶きほぐす。
  • 3
    牛乳を加えてよく混ぜる。
  • 4
    コンデンスミルクを加えてさらによく混ぜる。
  • 5
    大きめのバットに[1]のパンを並べ、[4]の卵液を回しかけ、上下を返す。
  • 6
    ラップをして冷蔵庫で2時間以上おき、途中で1~2回上下を返してしっかり中まで卵液をしみ込ませる。焼く前には冷蔵庫から早めに出しておく。
  • 7
    フライパンをよく熱して火を止め、バター大さじ1くらいを加え、[6]のパンを入れる。再び点火し、焦がさないようにじっくりと表面を焼いて中まで火を通す。
  • 8
    焼きたてを器に盛る。好みで粉糖をふり、メープルシロップをかけていただく。