材料(4人分)
- 食パン…1/2斤
- フランスパン(バタール)…12cm長さ
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- 卵…4個
- 牛乳…2カップ
- コンデンスミルク(チューブ入り)…2本(280g)
- バター…適量
- 粉糖…適宜
- メープルシロップ…適宜
作り方
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1食パンは1/2斤分を厚く2枚に切り分け、さらに1枚を半分に切る。フランスパンは3cm幅に切る。
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2ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で溶きほぐす。
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3牛乳を加えてよく混ぜる。
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4コンデンスミルクを加えてさらによく混ぜる。
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5大きめのバットに[1]のパンを並べ、[4]の卵液を回しかけ、上下を返す。
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6ラップをして冷蔵庫で2時間以上おき、途中で1~2回上下を返してしっかり中まで卵液をしみ込ませる。焼く前には冷蔵庫から早めに出しておく。
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7フライパンをよく熱して火を止め、バター大さじ1くらいを加え、[6]のパンを入れる。再び点火し、焦がさないようにじっくりと表面を焼いて中まで火を通す。
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8焼きたてを器に盛る。好みで粉糖をふり、メープルシロップをかけていただく。