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マンゴーのフローズンヨーグルト

1
マンゴー1つで満足感たっぷりのデザート♪
口の中で溶ける感じは、アイスクリームとシャーベットの中間くらいの仕上がりになります。前もって作っておけるデザートなので、おもてなしにも便利です。
関連キーワード
冷菓
おもてなし
レシピカテゴリ
アイス・シャーベット
料理種類
お菓子・デザート
冷たいおかし
アイス・シャーベット
食材
果物
乳製品
ヨーグルト

材料(作りやすい分量)

  • マンゴー…1個(正味320gくらい)

  • [A]
  • コンデンスミルク…大さじ3
  • グラニュー糖…大さじ2
  • ココナッツミルク…1/2カップ
  • プレーンヨーグルト…1カップ

  • アマレット(リキュールの1種)…適宜

作り方

  • 1
    ボウルに[A]の材料を順に加えて混ぜる。
  • 2
    マンゴーは皮をむき、果肉をスプーンなどで大きく削り取って[1]のボウルに入れ、マンゴーをつぶしすぎないように混ぜる。
  • 3
    冷凍できる容器に[2]を入れ、冷凍庫で冷やす。半分くらい凍ったら取り出して全体を混ぜ、再び冷やす。
  • 4
    1時間ほどしてまわりが固まってきたら、途中で1~2回混ぜて固める。
  • 5
    冷やした器に[4]をすくって盛る。好みでアマレットをかけていただく。